Grappa
di Pinot Nero

VITIGNO D'ORIGINE: Pinot Nero

ZONA COLTIVAZIONE UVE: Valle di Cembra e Valle dell’Adige, TN

LAVORAZIONE E DISTILLAZIONE:
Dopo la svinatura in cantina le bucce vengono in parte distillate e in parte conservate per una lavorazione più tardiva. La distillazione avviene molto lentamente e poco per volta, ogni fase è eseguita con la massima attenzione poiché la Grappa di Pinot Nero è molto delicata. Prima di essere imbottigliata la grappa viene conservata ad alto grado in acciaio per alcuni mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
La Grappa di Pinot Nero ricorda la frutta di sottobosco, la mora ed il lampone. Nel tempo questi sentori evolvono fino a raggiungere la frutta matura. Al gusto è piacevole con note leggermente fruttate e di lunga persistenza.

CONSIGLI DI DEGUSTAZIONE:
Temperatura di servizio 16 °C. Conservatela in un luogo fresco e buio.