Pilzer Acquavite di mele cotogne

FRUTTA D'ORIGINE: Mele Cotogna

ZONA COLTIVAZIONE UVE: Trentino

LAVORAZIONE E DISTILLAZIONE:
L’Acquavite di Mele Cotogne Pilzer nasce dalla tradizione trentina di lasciare una mela cotogna nell’armadio per donare un fresco profumo fruttato ai panni puliti. Dopo la raccolta le mele vengono conservate un breve periodo a freddo, solitamente fino a dicembre, prima di essere trasformate in purea. Segue l’attenta fermentazione e la distillazione con la massima attenzione in alambicchi discontinui a bagnomaria. L'acquavite prodotta è conservata per un periodo di oltre un anno in serbatoi di acciaio prima di essere imbottigliata.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Indubbiamente brillante e cristallina, ricorda al naso la Mela Cotogna matura con un sentore complesso, gradevole e inequivocabilmente preciso. Il sapore è netto, con una nota alcolica e un retrogusto estremamente ricco, preciso, equilibrato.

CONSIGLI DI DEGUSTAZIONE:
Temperatura di servizio 16 °C. Conservatela in un luogo fresco e buio.