Pilzer Acquavite di mele

FRUTTA D'ORIGINE: Mele Golden

ZONA COLTIVAZIONE UVE: Trentino

LAVORAZIONE E DISTILLAZIONE:
L’Acquavite di Mele Pilzer nasce da frutta di prima qualità coltivata in Trentino. Le Mele coltivate in montagna hanno un sapore particolare, che sintetizza nel frutto il difficile e affascinante ambiente alpino. Dopo la raccolta le mele vengono conservate un breve periodo per poi essere trasformate in purea. Segue un’attenta fermentazione e una lenta distillazione in alambicchi discontinui a bagnomaria. L'acquavite prodotta è conservata per un periodo di oltre un anno in serbatoi di acciaio prima di essere imbottigliata.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Brillante e incolore, l’Acquavite di Mela rivela all'olfatto il frutto di partenza: mela Golden matura, con note floreali complesse ben armonizzate. Il gusto rivela con chiarezza il frutto di partenza, il primo impatto alcolico lascia il posto ad un gradevole gusto di Mela, intensa e quasi dolce, con un retrogusto persistente e delicato.

CONSIGLI DI DEGUSTAZIONE:
Temperatura di servizio 16 °C. Conservatela in un luogo fresco e buio.